Da es logischerweise viele Brotliebhaber gibt, die vegan leben oder Unverträglichkeiten haben, gibt es Bäcker die auch diesen Leuten Alternativen anbieten.

Hier ist eine: Reis Chia-Brot. Außer Gluten, fehlt hier eigentlich nichts: Reis, Ganzkorn/Flocken, Wasser, Chiasamen, Maismehl, Sonnenblumenkerne, Sesam, gemahlener Mohn, Buchweizen, Quinoa, Apfelfasern, Reissirup und Steinsalz.

Das sieht nicht nur nach einem leckeren Menü aus, es schmeckt auch so. Das kleine knuffige Ding kommt ganz anders daher als andere Brote und ist durchaus auch für nicht „dies und das“ Allergiker eine interessante Brotvariante.