Parla italiano, parla pane? No? Kein Problem.

Wir sind in Speyer, gefühlt 1 km von der italienischen Grenze, oder besser gesagt mitten drin in bella Italia.
Wir wissen, dass der „Kampf“ um das beste Panettone immer irgendwo gewonnen werden muss.
Hier ist definitiv eine Adresse für den möglichen Sieg und DAS Gefühl an der Riviera zu sitzen, oder den Capri Fischern zu zuschauen wie sie die Netze vor dem Sonnenuntergang auswerfen.
Dieser bello „Pane Puristi“ hat zwar keine Backhefe als Zugabe, erfährt seine Lockerung aber ausschließlich durch eine
selbst gezüchtete LIEVITO MADRE (Mutterhefe).

Und was ist noch in diesem Goldstück verborgen? Verrate ich nicht 😉 Ausprobieren!