Ich bin die Dannhorner Kruste aus den Urgetreidesorten und stamme aus der Lüneburger Heide.

Dannhorn ist eine kleine Ortschaft vor den Toren Soltaus gelegen. Die Stadt, auf dessen Wochenmarkt wir den Ursprung als Reisende über Stadt und Land – als Marktgänger haben.

Was liegt da näher als diesen, unseren »Ursprung« in ein Brot aus Urgetreiden, wie das Emmer-Einkorn, Dinkel und Waldstaudenroggen umzuwandeln.

Unsere lange Teigführung schuldet diesem Brot seinen urigen, unvergleichlichen Geschmack. Eine Hommage an die »Wurzeln« unseres Marktgangs.