Ich heiße ganz urban “Berliner Loaf” und bestehe aus Liebe zum Brot, naja also nicht nur, sondern auch aus einem Misch Weizensauerteig (starkes italienisches Mehl Typ 0) und zwei dänischen Mehlsorten von der
Kornby Mølle – No.1 & 2.

Gut, soweit ist die Heirat zwischen Dänemark und Italien erklärt und die Bäcker? Die kommen, wir sind in Berlin, aus allen Himmelsrichtungen. Da ich bei einem Wettbewerb sicherlich auf den ersten Plätzen landen sollte, ist das Fazit: Ich würde mich kaufen!